純手工采摘茶嫩芽
在茶園里種果樹是當地由來已久的農業傳統，據史料記載，洞庭山茶果間作系統最早形成于唐代，茶和果共生共榮，產出了一代名茶洞庭山碧螺春，也產出了具有濃郁地方特點的枇杷、柑橘、楊梅等10多種果樹。道法自然的農耕理念，最大限度減少了對環境的污染和破壞，保護了洞庭東山、西山茶果園的生物多樣性和生態穩定性。
“我們茶園里種植了一些楊梅樹，有的樹齡有100多年，我們把它修剪下來的樹葉放在樹根旁邊，讓它自然發酵、腐爛，重新融入泥土中。”顧曉軍是非物質文化遺產碧螺春制作技藝代表性傳承人，他說，茶果間作，茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，果樹花粉、花瓣、果子、落葉等落入土壤，茶樹可以從土壤養分中吸收果香、花味，這種特殊的生長環境造就了洞庭山碧螺春茶獨特花果香的優良品質。
洞庭山農民的生產與碧螺春茶果復合系統息息相關，茶葉成為當地農戶的主要收入來源之一，帶動蘇州吳中區茶葉產量和產值年年攀升。2019年，全區茶園面積3.47萬畝，茶葉總產量385噸，其中碧螺春產量127噸，同比增長18.7%；茶葉總產值3.3億元，同比增長23%，其中碧螺春產值為1.7億元，占總產值的51%。
去年，吳中茶果復合系統被列為中國重要農業文化遺產名錄。吳中區洞庭山碧螺春茶業協會秘書長葉國平表示，接下來，將對茶園中果樹的品種、比例、以及種植模式進行定量、定性分析，把茶果間作模式推向標準化發展。
碧螺春茶果復合系統作為一項農業文化遺產，不僅拉動了當地茶果產業發展，帶動茶農、果農就業增收，也積極推動了鄉村文化的傳承發揚，描繪出一幅獨具特色的山水和人文畫卷。
吳中碧螺春茶果間作與太湖生態景觀
為更好地留住鄉愁記憶，江蘇在村落保護、農耕資源開發、農耕文化教育等方面作出積極探索。2013年以來，江蘇省政府陸續在實施農業現代化工程、轉變農業發展方式、推進旅游業供給側結構性改革、推進農村一二三產業融合發展、引導社會資本參與鄉村振興等文件中，多次提到要加強對農耕文化的保護與挖掘；南京、常州、蘇州、泰州、宿遷等地紛紛推動農耕文化、學農活動等進校園進社區。2017年9月，江蘇以省政府令形式印發《江蘇省傳統村落保護辦法》，在全國率先以省政府規章形式對傳統村落進行立法保護。
入選重要農業文化遺產的地區，在加大保護的同時，通過農旅結合、品牌打造實現產業化梯度發展，彰顯出農業文化遺產的獨特魅力。如興化垛田傳統農業系統因其萬島聳立、千河縱橫的獨特姿態成為奇觀，興化每年通過舉辦千島菜花旅游節等形式，傳承弘揚垛田農耕文化，帶動當地旅游業發展；無錫連續20多年舉辦的“中國·無錫陽山（國際）桃花節”。
深挖豐富內涵，釋放更多活力
為深入挖掘江蘇農耕文化豐富內涵，弘揚傳承中華優秀傳統文化，去年，江蘇省農業農村廳印發《關于加強農耕文化保護與傳承工作的意見》，旨在從江蘇實際出發，加強農耕文化保護與傳承，推動江蘇農耕文化釋放新活力，助力實現鄉村文化振興。
作為全球重要農業文化遺產，垛田傳統農業系統的生命力不僅僅在于維持原貌，這大片大片的油菜花成了發展的契機。
興化市千垛景區旅游發展有限公司辦公室主任晏中和說，近年來，垛田的產業有了很大變化。“現在我們借助垛田，借助油菜花來搞鄉村旅游，帶動農民發家致富，景區周邊家家都開農家樂、都能做民宿。一個月最多的純收入能達到20萬元，最少的也有三四萬元。”
每年為期一個多月的垛田菜花節，能接待游客60多萬人次，鄉村旅游讓垛田傳統農業系統煥發了新的生機，也給當地村民帶來了商機。
因水造垛、因垛種菜的垛田傳統農業系統，是人與自然和諧統一的“活化石”。保護與發展是當地面臨的重要課題。
興化市委農辦副主任平文策介紹，泰州市頒布了垛田保護條例，為保護垛田提供了法律依據，“我們遵循在傳承中發展，在保護中利用的方針，充分挖掘農業文化遺產的經濟、生態、社會、文化、品牌價值，走一二三產業融合發展之路。菜花節成功把生態優勢轉化為旅游優勢，同時垛田傳統種植品種得到了有效保護和利用。我們當地的脫水蔬菜產業得到了迅速發展，全市脫水蔬菜出口額達到了1億美元以上。吸納農村就業人員5萬多人次，把資源優勢轉變為產業優勢。”
吳中區書協、美協會員，蘇州市東山東靈茶葉專業合作社副理事長王蘊艷常常將自己對茶的情感轉化為書畫創作的主題。“作為土生土長的東山人，我是喝著洞庭山碧螺春長大的，我常在茶香中尋找書畫創作靈感，在作畫的同時品味茶的文化，書畫和茶已經融入我的人生。”王蘊艷說，人生如茶須慢品，歲月似歌要靜聽。傳統的茶果間作模式、非遺傳承制作工藝以及高品質的茶品，奠定了江南茶文化發展的深厚底蘊，推動了江蘇茶產業發展。
然而，農業文化遺產的傳承發展并非一帆風順。以高郵湖濕地農業系統為例，近幾年來，隨著沿湖地區工業經濟的迅猛發展，各種工業污染、生活污染等問題顯著增多，這不僅直接導致生物多樣性的下降，高郵湖濕地自然保護區的傳承與保護也面臨威脅。
此外，當前農耕文化傳承還面臨文化載體消失的風險。隨著工業化、城鎮化的推進，農村人口加快向城鎮轉移，農耕文化的載體逐漸湮沒，生存空間日漸萎縮，傳承保護迫在眉睫。
文化主體也正遭受著斷層風險。文化的傳承主體是人，農民是農耕文化的創造者和使用者。鄉村人口不斷減少，使得農耕文化的傳承主體與消費主體流失，阻礙農耕文化的延續傳播。
“要‘軟硬結合’，從江蘇實際出發，傳承保護優秀農耕文化。”孟德富說，在推動村莊環境面貌改善提升的同時，要深入挖掘農耕文化蘊含的優秀思想觀念、人文精神、道德規范，注重科學利用和價值提升，充分發揮其在凝聚人心、教化群眾、淳化民風中的重要作用，讓農耕文化在新時代釋放新的活力。
具體來說，就是要守住村莊、保護載體，激發村莊發展內生活力，聚焦發展農業生產技術水平、發展生態農業體系、傳播推廣農民藝術、保護生物多樣性等方面，傳承耕讀文化。同時，加大鄉土人才培育力度，提升農民對傳統農耕文化的主體意識，增強認同感、參與感。立足本土特色，創新農耕文化傳承、保護與發展方式，構建多方參與、多元發展的農耕文化傳承機制，激發古老農耕文化的新活力。
