我仔細地看著我旁邊的它們,然后詳細地寫下每一步。慢慢地,我寫下了兩頁。(具體步驟將不予提及,這是一個商業秘密。)最后,輪到我去戰斗了。炸薯條被一遍又一遍地端上來(因為煎鍋是自動的,時間是固定的,時間到了)。然而,眾所周知,炸薯條分為大份和小份,作為前臺工作人員,有必要準確地裝載各種類型的炸薯條,而且必須快速準確。小袋的重量在70-80克之間,中間部分在112-122克之間,大部分在139-149克之間。主人帶來了電子秤,然后讓我把中間的小部分和大部分分別裝上,然后放在上面感受重量。當我后來工作時,我不需要量表,而是直接依靠我的直覺。因此,我分別裝載了65G117G121G。當然,只有結果的中間部分合格,其他部分不合格。就練習這個,我練習了將近一個小時。最后,我可以基本上控制每個薯片的重量。學完炸薯條后,繼續學習如何油炸上校的雞塊和深海鱈魚片。下午4點左右,餐飲開始。肯德基有全部的分銷渠道。這負責所有食物的分配,而我們的前臺負責顧客需求的分配。因此,除了主食、餐飲、甜點、飲料和湯類產品之外,我們必須首先熟悉這些產品,然后才能在最短的時間內將它們分發給顧客。
產品的數量足以讓我眼花繚亂。雖然我對一些產品很熟悉,但當它們放在一起時很難區分。此外,就像飲料一樣,有如此多的種類和成分,我用漿糊涂在上面。明天是真正的前臺培訓,所以我想和你分享一下具體的感受。
今天的經驗是:細心+努力=成功



