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產業轉型促發展，芥菜田里說豐年

（指導老師：黎益君、王惟郅通訊員：黎詩琪、易詩晨）

洞庭湖畔，美麗富饒。溫暖濕潤的氣候使得華容縣成為芥菜生長的不二之地。據考據，華容縣在魏晉南北朝時期已大面積種植芥菜。近年來，隨著芥菜加工業的發展，芥菜幾乎成為華容縣的主要經濟收益,成為了全縣的支柱產業。但因“3.15”晚會視頻的曝光，華容芥菜品牌信譽銳減。距離3.15晚會已過去了4個月之久。7月26日，法學學部赴岳陽市華容縣暑假社會實踐團前往華容縣插旗鎮與三封寺鎮考察芥菜產業發展與改善狀況。
芥菜類蔬菜受眾廣，通過華容縣人民不斷積累芥菜品牌知名度，拓展銷路，如今縣域內已形成“生產—加工—銷售”一體的產業鏈體系。但在整條產業鏈中，牽一發而動全身，因此芥菜產業鏈中各個環節的負責人都需要卑以自牧，含章可貞。地窖腌制的芥菜產品質量引發了一些新的亟待破解的難題，3.15的打擊既是挑戰也是機遇。

圖為騰祥有機蔬菜專業合作社介紹展示

首先，調研團隊前往插旗鎮的騰祥有機蔬菜專業合作社。因“3.15”的鐵拳，插旗芥菜加工近于停擺。必須新建腌制池，使得生產條件符合現代化標準才能進行芥菜的加工處理。華容縣堅持用工業的思維、市場的辦法，推動傳統工藝向現代加工技術轉型、家族企業向現代企業治理結構轉型。法定代表人周翠娥為調研團隊介紹了合作社的生產與經營的基本情況，同時，也述說了在3.15事件之后農戶們的難處。外界對芥菜的需求量銳減，合作社的村民也在考慮今年是否種植芥菜。

圖為實踐團與騰祥有機蔬菜專業合作社負責人合照

隨后，調研團隊抵達了三封寺鎮工業園，參觀龍頭企業開口爽與洞庭明珠。據悉，兩家企業主打中高端休閑食品，追求產品質量，在縣域內率先從家庭企業轉型，實現專、精化發展，從農戶收入檢驗合格的原始蔬菜并培優做強自己的種植基地。與插旗菜業曝光出了的影像不同，開口爽使用的是環氧樹脂的食品級腌制池。在鄉村振興中，兩家企業與縣內農戶深度合作，推動芥菜產業供給側結構性改革。在最后，兩家企業的相關負責人熱烈歡迎新鮮血液的涌入，特別是家鄉先進分子的回流。