中國青年網(wǎng)東營1月20日電（通訊員 劉欣然）洪范八政，食為政首。糧食是國家安全的戰(zhàn)略物資，目前雖然我們國家連續(xù)18年取得了大豐收，但在工業(yè)化城市在推進(jìn)過程中，農(nóng)業(yè)資源環(huán)境約束不斷增強(qiáng)，生產(chǎn)要素價(jià)格持續(xù)上升，全球氣候變化影響加深，農(nóng)產(chǎn)品市場價(jià)格不斷波動(dòng)等困難和因素仍長期存在。那么如何解決糧食安全問題，探尋藍(lán)色食物成為曲阜師范大學(xué)地理與旅游學(xué)院“耕海牧漁”實(shí)踐隊(duì)的探究主題。2024年1月13日，實(shí)踐隊(duì)去往山海天景區(qū)、張家臺(tái)碼頭、保利廣場等地進(jìn)行實(shí)地調(diào)查研究，探尋“藍(lán)色食物”對(duì)國家糧食安全的重要意義。
圖為實(shí)踐隊(duì)理論學(xué)習(xí)會(huì)。中國青年網(wǎng)通訊員 林迪迪 供圖
開展理論學(xué)習(xí)，推動(dòng)實(shí)踐開展
1月12日，“耕海牧漁”實(shí)踐隊(duì)隊(duì)長組織隊(duì)員進(jìn)行了關(guān)于大食物觀及藍(lán)色食物的介紹。實(shí)踐隊(duì)就大食物觀的理念和實(shí)踐進(jìn)行了深入探討，大食物觀強(qiáng)調(diào)了食品的多樣性、營養(yǎng)的均衡性和可持續(xù)發(fā)展，對(duì)于保障人類的健康和福祉具有重要意義。同時(shí)，實(shí)踐隊(duì)長深入解釋了“藍(lán)色食物”，從“藍(lán)色食物”的定義出發(fā)，介紹了藍(lán)色食物的種類、范圍、分布狀況及藍(lán)色食物對(duì)水資源、土地資源、氣候環(huán)境等方面的影響，讓隊(duì)員們認(rèn)識(shí)到此次實(shí)踐活動(dòng)意義重大。因此“耕海牧漁”實(shí)踐隊(duì)計(jì)劃于次日，利用日照市東港區(qū)得天獨(dú)厚的沿海地理?xiàng)l件，調(diào)查沿海居民及碼頭漁民對(duì)于藍(lán)色食物的飲食和消費(fèi)習(xí)慣、當(dāng)?shù)厮a(chǎn)品市場的銷售渠道等，旨在掌握沿海居民對(duì)藍(lán)色食物的了解程度，以便分析其對(duì)國家糧食安全的影響力。會(huì)議最后，實(shí)踐隊(duì)隊(duì)長對(duì)次日的實(shí)踐進(jìn)行了分工、分發(fā)了調(diào)查問卷并向隊(duì)員們介紹了實(shí)踐方法以便實(shí)踐順利有效地開展。
圖為實(shí)踐隊(duì)員與受訪者。中國青年網(wǎng)通訊員 孫嘉桐 供圖
走進(jìn)村莊調(diào)研，了解普及程度
第一站，隊(duì)員們來到了山海天景區(qū)。在景區(qū)里調(diào)查包含各個(gè)年齡段。調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，各個(gè)年齡段對(duì)藍(lán)色食物以及糧食安全的認(rèn)知不同，對(duì)藍(lán)色食物的了解程度、飲食以及消費(fèi)習(xí)慣不同，對(duì)藍(lán)色食物在水資源、土地資源的影響等方面的了解因文化水平的不同存在一定的差異。其中，部分老年人并沒有因?yàn)楠?dú)特的地理優(yōu)勢(shì)條件而對(duì)藍(lán)色食物產(chǎn)生依賴，藍(lán)色食物在部分老年人看來可有可無。而且，老年人對(duì)糧食安全以及大食物觀的認(rèn)知較少，對(duì)海洋產(chǎn)生的耕地影響，土地資源影響，氣候影響等存在模糊；青年人每周食用水產(chǎn)品的次數(shù)較老年人有所增多，對(duì)藍(lán)色食物的來源以及生產(chǎn)地購買地等要求較高。再者，青年人對(duì)開啟飲食新紀(jì)元的主題較為感興趣，對(duì)糧食安全的影響了解較多，其更能意識(shí)到海洋生物以及海洋資源的重要性，更加意識(shí)到海洋資源，藍(lán)色食物對(duì)社會(huì)生態(tài)環(huán)境等各個(gè)方面的影響。
圖為實(shí)踐隊(duì)員與碼頭商販了解情況。中國青年網(wǎng)通訊員 劉欣然 供圖
深入碼頭調(diào)查，探討飲食習(xí)慣
第二站，隊(duì)員們到達(dá)張家臺(tái)碼頭。隊(duì)員們分別在村中、碼頭及張家臺(tái)漁港管理委員會(huì)進(jìn)行調(diào)研。隊(duì)員們了解到，村民們有相當(dāng)一部分從事與漁業(yè)有關(guān)的勞動(dòng)，飲食方面也與其他居民有所不同，他們相對(duì)“排斥”淡水來源的藍(lán)色食物，隊(duì)員們調(diào)查時(shí)問到關(guān)于淡水產(chǎn)品的食用頻率時(shí)，他們的回答大都是“幾乎不”，而被他們提及較多的，則是子烏、海水魚、海水蝦等純海水產(chǎn)品。同時(shí)，他們對(duì)海產(chǎn)品的新鮮程度有著較高的要求，偏好于“吃剛撈的”“看到新鮮就買了”。此外，海產(chǎn)品在他們的日常飲食中占了極大一部分，甚至有的村民食用海鮮的頻率高達(dá)一周五到六次，藍(lán)色食物在所有日常食物支出占比中高達(dá)半數(shù)以上。通過觀察及訪問碼頭的商販和漁民，隊(duì)員們了解到當(dāng)前并不屬于海產(chǎn)品大量暢銷的旺季，當(dāng)前海產(chǎn)品中海星較多，海參也都個(gè)大體肥，而牡蠣的個(gè)頭都偏小，碼頭上的商販及顧客較少，從中隊(duì)員們也可斷定，漁民們的收入因海產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量而有“季節(jié)性”。
圖為實(shí)踐隊(duì)員與碼頭漁民合影。中國青年網(wǎng)通訊員 劉晗悅 供圖
總體來說，在實(shí)踐期間，隊(duì)員們通過實(shí)地考察、調(diào)研和交流等形式，深入了解了藍(lán)色食物的種植、養(yǎng)殖和加工過程。他們與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民、漁民進(jìn)行了互動(dòng)，了解到藍(lán)色食物在保障國家糧食安全、促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展等方面的重要作用。習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，要放眼整個(gè)國土資源，立足人的全生命周期需求，依靠現(xiàn)代科技驅(qū)動(dòng)，通過廣泛開發(fā)國內(nèi)食物資源，來拓寬食物來源，增加食物總量。藍(lán)色海洋作為全球最大的食物生產(chǎn)領(lǐng)域，其所蘊(yùn)藏的豐富資源與無盡可能性正在被逐漸揭示。
本次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)不僅為隊(duì)員們提供了一個(gè)深入了解藍(lán)色食物和大食物觀的機(jī)會(huì)，也促進(jìn)了他們對(duì)食品領(lǐng)域的關(guān)注和思考。相信在大家的共同努力下，能夠推動(dòng)藍(lán)色食物的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)大食物觀的目標(biāo)，為人類的健康和福祉作出貢獻(xiàn)。
