深海探寶尋珍稀，耕海牧漁促發(fā)展
實(shí)踐隊(duì)深入人民群眾，踏入沿海海鮮市場，開啟了對“海洋膳食”全方面調(diào)查。走進(jìn)海邊的海鮮市場，看到魚類、蝦類、貝類等海鮮琳瑯滿目，攤主將海虹、扇貝、牡蠣按照個(gè)頭、貨源堆成一座座小山。海鮮在居民飲食消費(fèi)中憑借相對低廉的價(jià)格、鮮美的口感以及較近的區(qū)位獲得了絕佳優(yōu)勢，展現(xiàn)出居民飲食結(jié)構(gòu)中特有的“藍(lán)色食品”下蘊(yùn)含的是新時(shí)代大食物觀的魅力，餐桌上各式各樣的水產(chǎn)品不僅豐富了飲食品類，提升居民的生活水平與生活品質(zhì)，更成為除傳統(tǒng)牛羊肉奶蛋外的第二種蛋白質(zhì)來源，為居民均衡健康飲食保駕護(hù)航。實(shí)踐隊(duì)員了解到：沿海的海鮮需費(fèi)量較大，海鮮市場、海鮮餐館在當(dāng)?shù)仉S處可見。同時(shí)，沿海居民對“藍(lán)色食物”的消費(fèi)及食用處于較高的水準(zhǔn)，對于“藍(lán)色食物”的接受程度也普遍偏高，藍(lán)色食物占其飲食結(jié)構(gòu)相當(dāng)大的一部分。實(shí)踐隊(duì)員在走訪中認(rèn)識到，隨著人們對健康飲食和低碳生活的關(guān)注度不斷提升，社會對藍(lán)色水產(chǎn)食物的態(tài)度也在悄然發(fā)生著變化，人們更加愿意嘗試“藍(lán)色食物”，“藍(lán)色食物”的發(fā)展前景值得期待。
圖為實(shí)踐隊(duì)員在海鮮市場了解藍(lán)色膳食。中國青年網(wǎng)通訊員 周鈺晴 供圖
思過改錯(cuò)促發(fā)展，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)助提升
通過學(xué)習(xí)、走訪等實(shí)踐活動(dòng)，實(shí)踐隊(duì)員初步了解了“藍(lán)色食品”在沿海人民心目中的重要地位和“藍(lán)色食品”消費(fèi)概況。“藍(lán)色食物”如深海魚類、貝類和海藻等，由于其獨(dú)特的飲食營養(yǎng)價(jià)值備受關(guān)注。這些食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸和豐富的微量元素，有助于增強(qiáng)免疫力、維持心血管健康、促進(jìn)大腦發(fā)育和改善皮膚質(zhì)地，能夠?qū)崿F(xiàn)更全面的營養(yǎng)均衡。同時(shí)，由于“藍(lán)色動(dòng)物”的養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的甲烷和二氧化碳排放較少，且養(yǎng)殖過程中對土地的占用也相對較少，減少了森林砍伐和土地開墾對大氣的碳排放。藍(lán)色水產(chǎn)食物的碳排放量相對較低。由此，“藍(lán)色食物”的地位也顯得愈發(fā)重要。
圖為實(shí)踐隊(duì)員在海洋牧場了解打撈情況。中國青年網(wǎng)通訊員 周鈺晴 供圖
隨著全球人口的增長和消費(fèi)者對健康膳食的關(guān)注日益提高，海洋膳食在未來具有顯著的發(fā)展?jié)摿Α榱藵M足日益增長的海洋食品需求，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)將繼續(xù)向高效、環(huán)保方向發(fā)展�？沙掷m(xù)捕撈技術(shù)將減少對非目標(biāo)物種的誤捕，降低對海洋生態(tài)系統(tǒng)的破壞;加工和保存技術(shù)可以更好地保留海洋食品中的營養(yǎng)成分，同時(shí)延長保質(zhì)期，便于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸和銷售。同時(shí)，社會對環(huán)境保護(hù)的呼吁也將促使藍(lán)色水產(chǎn)食物產(chǎn)業(yè)朝著更綠色、可持續(xù)的方向發(fā)展，加強(qiáng)生態(tài)保護(hù)，促進(jìn)海洋資源的可持續(xù)利用，維護(hù)海洋生態(tài)平衡。海洋膳食的進(jìn)一步開發(fā)為保障人民高質(zhì)量飲食提供了更豐富的選擇。“藍(lán)色糧倉”的充實(shí)，將有助于滿足人民對鮮活水產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的需求，提高食品供應(yīng)質(zhì)量和多樣性。海洋膳食的開發(fā)不僅有利于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，也能夠?yàn)楸Ｕ鲜称钒踩透纳泼裆ｌ淼陌l(fā)展增添新的動(dòng)力，是發(fā)展海洋強(qiáng)國的發(fā)展新路。
圖為“耕海牧漁”實(shí)踐隊(duì)合照。中國青年網(wǎng)通訊員 周鈺晴 供圖
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