堅(jiān)持食物多樣，減少食物浪費(fèi)

隨著民眾生活水平的提高，人民的飲食標(biāo)準(zhǔn)逐漸由“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)變。食物選擇的增多不僅是大食物觀成功貫徹的結(jié)果，更是食物浪費(fèi)的誘因之一。食物浪費(fèi)加劇成為了不容忽視的嚴(yán)苛態(tài)勢。為探索食物浪費(fèi)的原因和解決方式，2月15日，曲阜師范大學(xué)地理與旅游學(xué)院耕海牧漁實(shí)踐隊(duì)來到了山東省青島市即墨區(qū)中交中央公元小區(qū)，通過發(fā)放問卷、入戶采訪等形式進(jìn)行實(shí)踐研究。
當(dāng)我敲響一戶居民的大門時(shí)，他們熱情地接待了我。面對(duì)我的提問，一位中年婦女帶領(lǐng)我走進(jìn)廚房，告訴我作為沿海居民，海產(chǎn)品幾乎是他們餐桌上必不可少的一部分。正因?yàn)楝F(xiàn)在生活水平的提高，他們能更加自由地選擇更健康、更營養(yǎng)的食物。思至此，我心中不禁泛起波瀾，大食物觀的成功貫徹使人們的食物來源和選擇更加多樣化，不再只局限于固有觀念里的米、麥等“糧食”，水產(chǎn)品、肉類、蔬果等各類食物逐漸成為居民生活中不可或缺的一部分。這不僅是大食物觀的成果，更是我國多年來在保障人民飯碗“端穩(wěn)端牢”方面付出的無數(shù)努力的體現(xiàn)。

圖為實(shí)踐隊(duì)員進(jìn)行入戶調(diào)研。中國青年網(wǎng)通訊員劉奕斐供圖
接著，我前往小區(qū)樓下的生鮮超市，貨架上各種水果、蔬菜和肉類琳瑯滿目，看得人垂涎欲滴，消費(fèi)者挎著籃子自由輕松地挑選食物。店長說：“現(xiàn)在日子是越過越好了，放在以前，哪敢想有個(gè)生鮮超市。經(jīng)濟(jì)條件好起來了，人民的需求就更多樣化了，這就催生了生鮮超市、水果超市、肉類超市這種細(xì)化需求的生意。”我贊同地點(diǎn)點(diǎn)頭，人民對(duì)生活的美好向往是隨著時(shí)代變化的，經(jīng)濟(jì)條件的進(jìn)步成了食物選擇多樣化的基石。
然而，當(dāng)我走出超市，我卻看到了另一幅令人心碎的畫面。我看到了一個(gè)垃圾桶旁，被隨意丟棄的食品包裝和未打開的食物包裹著人們的冷漠和浪費(fèi)。一根蔬菜、一顆水果，或許只是在短短幾天內(nèi)變得不再美味，但它們所蘊(yùn)含的種子和土地的滋養(yǎng)卻是無法計(jì)量的。每一片被浪費(fèi)的面包，每一塊被拋棄的肉類，都是對(duì)大自然恩賜的無情辜負(fù)。

圖為實(shí)踐隊(duì)員進(jìn)行問卷調(diào)查。中國青年網(wǎng)通訊員劉奕斐供圖
我開始認(rèn)真思考食物浪費(fèi)的問題，而后意識(shí)到，食物浪費(fèi)消耗了大量資源。種植、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸食物都需要耗費(fèi)能源和水資源，而食物被浪費(fèi)后，這些資源也就白白浪費(fèi)掉了。此外，食物腐爛產(chǎn)生的甲烷等溫室氣體也會(huì)對(duì)環(huán)境造成負(fù)面影響。除此之外，食物浪費(fèi)還存在著道德層面的問題。當(dāng)我們將食物浪費(fèi)時(shí)，我們并沒有意識(shí)到這些食物背后是無數(shù)農(nóng)民的辛勤勞作和糧食資源的消耗。在數(shù)以萬計(jì)的糧食被浪費(fèi)的同時(shí)，世界上還有一部分人去仍處在貧困和饑餓當(dāng)中，食物浪費(fèi)無異于對(duì)這些苦難的漠視。
食物浪費(fèi)之下隱藏著無盡的悲哀和無奈，它是對(duì)生命、對(duì)大自然的一種無聲控訴。我們應(yīng)該從身邊的點(diǎn)滴做起，珍惜每一份食物，合理規(guī)劃食物的使用，避免過度采購和浪費(fèi)。讓我們共同努力，堅(jiān)定捍衛(wèi)大食物觀，保障人民食物來源多樣化；讓我們一起攜手，堅(jiān)決反對(duì)食物浪費(fèi)，保護(hù)食物資源，筑牢糧安防線；讓我們盡己所能，以綿薄之力，共同建設(shè)一個(gè)充滿愛與溫暖的世界，讓食物成為我們生活中的祝福與希望。（通訊員劉奕斐）