2019年9月18日，習近平在黃河流域生態保護和高質量發展座談會上談到：“黃河文化是中華文明的重要組成部分，是中華民族的根和魂。要推進黃河文化遺產的系統保護，守好老祖宗留給我們的寶貴遺產。要深入挖掘黃河文化蘊含的時代價值，講好“黃河故事”，延續歷史文脈，堅定文化自信，為實現中華民族偉大復興的中國夢凝聚精神力量。”三天之后，習近平總書記于21日下午來到甘肅省蘭州市，站在黃河邊深情遠眺，感嘆“黃河之濱也很美！”
三年之后，本想依習近平總書記所說“講好黃河故事”做出自己的一份貢獻，可是突如其來的疫情席卷甘肅長達一個月之久，我們的隊伍迫不得已從線下轉為線上，但是我們也要講好這個“黃河故事”。
第一篇/ 俯瞰歷史的風云驟變
黃河鐵橋
Vol.1/ 中山橋之源遠流長
中山橋，是蘭州歷史最悠久的古橋，也是5464公里黃河上第一座真正意義上的橋梁，因而有“千古黃河第一橋”之稱。雖歷經滄桑，卻巍然屹立。對蘭州而言，它是紐帶，將阻隔這座城市長達千年的黃河天塹變為了通途，連接了南北兩岸；它是鑰匙，開啟了通向新疆、青海、寧夏、內蒙的商道，使蘭州的特產得以走向全國各地，將各地豐富的物產帶到了這片土地上；它是功臣，幫助中國人民度過了艱苦卓絕的抗日戰爭，走向解放。
Vol.2/ 中山橋之解放蘭州
1949年8月25日夜，解放軍七師的主力部隊趁著夜色，沿著三條街道分頭向城內的東南追擊殘敵。潰敗的敵軍大批涌進蘭州城，試圖奪取黃河鐵橋。而我軍只有一個營堅守鐵橋。堅守黃河鐵橋的第七師十九團一營，遭受了空前嚴重的壓力。一營三連的一個班十二名同志，沖到黃河鐵橋橋頭后，發現黃河鐵橋南頭有一個圓形地堡，便像十二顆鋼釘，堅守在地堡里，在關鍵時刻給敵人致命一擊，守住了黃河鐵橋。26日11時許,蘭州城內殘敵全部肅清，蘭州戰役就此結束。這座有著兩千多年的歷史古城終于回到了人民手中。
青山無語，豐碑永存。昔日的金戈鐵馬，也已成為我們的紅色教育大課堂。那些年那些人，用青春熱血，換來了今天強大的中國。致敬歷史，是為了更好地映照未來；致敬英雄，是為了激勵正在路上的我們。
第二篇/ 古今黃河兩岸人民的見證者
羊皮筏子
同樣是在解放戰爭中，黃河上常常飄過這樣的身影，它不像船，卻能在湍急的黃河上面身輕如燕、行動自如，在蘭州在這個地方，幾百年來居住在這里的人們對它可是再熟悉不過了。
Vol.1/ 啥是羊皮筏子？
羊皮筏子，俗稱排子，由十幾個氣鼓鼓的山羊皮“渾脫”組成，要經過選羊、褪皮、脫毛、灌油灌鹽、吹氣、扎口、暴曬等十余道工序制作而成。是黃河中上游古代先民借助河水之力，運輸人員、物資而發明的水上工具，制法簡單，只需要用牛或羊的皮毛制作即可。
Vol.2/ 咋做出來的？
制作羊皮筏子，需要很高的宰剝技巧，從羊頸部開口，慢慢地將整張皮囫圇個兒褪下來，不能劃破一點毛皮。將羊皮脫毛后，吹氣使皮胎膨脹，再灌入少量清油、食鹽和水，然后把皮胎的頭尾和四肢扎緊，經過晾曬的皮胎顏色黃褐透明，看上去像個鼓鼓的圓筒。民間有殺它一只羊，剝它一張皮，吹它一口氣，曬它一個月，抹它一身油即可。
Vol.3/ 意義
羊皮筏子是古代黃河流域交通的主要工具，不但載人，還曾經載托著無數人生活的希望，據資料可知，最大的可由六百多張羊皮組成，可以承載15頓左右的貨物。羊皮筏子是黃河文化的重要組成部分，是古代漢族勞動人民智慧的結晶。現在已成蘭州黃河上乘坐旅游觀光的一大亮點，也是蘭州漢族民俗文化的遺產。
第三篇/ 湯如甘露面似金，一條入口賽神仙
蘭州牛肉面
蘭州牛肉面始于清嘉慶年間，經過200多年的漫長歲月，逐漸享譽天下。它以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內乃至全世界范圍內食客的好評和榮譽，是中國十大面食之一，并被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一，被譽為“中華第一面”。
蘭州牛肉面的面條的種類較多，有大寬、二寬、韭葉、一窩絲、“蕎麥棱等，還有“二細”、“三細”、“細”、“毛細”等，食客可隨愛好自行選擇。當地人們描述蘭州牛肉面是一清、二白、三綠、四紅、五黃，即：牛肉湯清如白水，幾片白蘿卜純白，湯上漂著鮮綠的蒜苗，辣椒油紅，面條光亮透黃。這家的面筋道，那家的湯最鮮，他家的牛肉口感最佳，每家面館都有自己的擁躉。蘭州人稱呼自家愛吃的牛肉面，往往直呼店名，以示喜愛。
對牛肉面來說，最重要的不是牛肉，不是面，而是湯。
早在牛肉面還是 “熱鍋子面”的時代，食客進入面館，店家就會盛一小碗湯讓食客試湯，覺得湯好，坐下來吃面，覺得湯不鮮可以立馬走人。
結語
正如標題所寫，不管是紅色革命中的鐵橋爭奪戰，還是沉淀了幾百年歷史的羊皮筏子，又或者全國人民喜愛的牛肉面，都是我們寶貴的黃河文化，都是我們黃河母親的孩子。我們希望，通過此次實踐聚焦黃河文化，講好這里的故事，讓更多的人了解這座黃河穿城而過的城市，讓更多的人關注這條從蘭州市中心穿過的母親河，將助力黃河流域健康發展先從黃河文化開始，真正得到大家的關注與重視！
