圖為西河村漁塘 孟睿子 供圖
初至西河村：邂逅水鄉(xiāng)養(yǎng)殖畫卷
清晨的西河村，連片的蟹塘整齊排列，塘邊棧道蜿蜒其間，偶有白鷺掠過水面，勾勒出人與自然和諧共生的圖景。調(diào)研小隊抵達(dá)后，立即被這片生機勃勃的景象所吸引：陽光下，養(yǎng)殖戶穿梭塘間辛勤地勞作，規(guī)整的蟹塘閃爍著波光，其中暗藏著的養(yǎng)殖規(guī)劃智慧與細(xì)節(jié)，為后續(xù)調(diào)研工作積累了第一手觀察素材。
圖為西河村漁塘 梁靜雯 供圖
對話負(fù)責(zé)人：共解螃蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展密碼
稍作休整后，調(diào)研小隊來到村委會，與村委會負(fù)責(zé)人徐春洪展開深入交流。談及西河村的螃蟹養(yǎng)殖，負(fù)責(zé)人的自豪之情溢于言表：“我們西河村水系發(fā)達(dá)，水質(zhì)優(yōu)良，特別適合螃蟹生長。螃蟹養(yǎng)殖現(xiàn)在是村里的支柱產(chǎn)業(yè)，更是村民增收的‘金疙瘩’。”
在交流中，負(fù)責(zé)人詳細(xì)介紹了養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)變：過去是粗放式養(yǎng)殖，全憑經(jīng)驗投喂，產(chǎn)量不穩(wěn)、品質(zhì)參差不齊；而現(xiàn)在引入智能化設(shè)備，通過機器精準(zhǔn)控制投喂量，還能實時檢測水質(zhì)變化，既減少了飼料浪費，又保障了螃蟹生長環(huán)境穩(wěn)定，產(chǎn)量和品質(zhì)都有了顯著提升。調(diào)研隊員結(jié)合專業(yè)知識補充建議，智能化養(yǎng)殖模式可進(jìn)一步拓展應(yīng)用場景，例如接入物聯(lián)網(wǎng)平臺實現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控，并通過數(shù)據(jù)分析優(yōu)化養(yǎng)殖方案，從而提升產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平、減少水質(zhì)污染。
關(guān)于銷售渠道，負(fù)責(zé)人提到，除傳統(tǒng)批發(fā)市場外，近兩年村里搭上電商快車，通過直播帶貨、線上訂單等方式將螃蟹銷往全國，價格顯著提升，養(yǎng)殖戶干勁更足。同時，基于對市場的深入觀察，調(diào)研隊員提出，當(dāng)下年輕消費者對“科學(xué)養(yǎng)殖”“智能溯源”等標(biāo)簽的認(rèn)可度較高，后續(xù)可協(xié)助村里建立設(shè)備運行數(shù)據(jù)記錄體系，讓消費者清晰了解養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的科技含量，以此來增強產(chǎn)品吸引力。
圖為隊員采訪 呂思辰 供圖
探訪蟹塘：攜手踐行養(yǎng)殖智慧
隨后，在有著十多年養(yǎng)蟹經(jīng)驗的養(yǎng)殖戶王大叔的帶領(lǐng)下，調(diào)研小隊沿著塘邊棧道走進(jìn)蟹塘核心區(qū)。王大叔介紹，蟹塘已安裝智能水質(zhì)監(jiān)測設(shè)備，能實時顯示pH 值、溶氧量等關(guān)鍵指標(biāo)，投喂也由機器按設(shè)定程序執(zhí)行，大大降低了人工成本，不過，如何根據(jù)水質(zhì)數(shù)據(jù)動態(tài)調(diào)整投喂方案仍是養(yǎng)殖中的一個難題。
在交流中，隊員們不僅記錄養(yǎng)殖情況，更現(xiàn)場提供解決方案：針對螃蟹預(yù)計在中秋前后集中上市的情況，可以提前對接冷鏈物流企業(yè)，確保運輸環(huán)節(jié)的新鮮度。接著，又考慮到今年蟹苗存活率較去年有所提升，可以系統(tǒng)整理周邊產(chǎn)區(qū)的蟹苗選擇經(jīng)驗為村民提供參考。此外，針對當(dāng)前通過機器精準(zhǔn)投喂玉米、小魚等天然飼料顯著提升螃蟹膏黃飽滿度的做法，可以進(jìn)一步優(yōu)化投喂時段設(shè)置，以持續(xù)提升飼料轉(zhuǎn)化效率。
王大叔表示，“感謝你們的實地調(diào)查，為我們提供了不少幫助與建議，讓我們對后續(xù)養(yǎng)殖工作增添了更多信心。”
結(jié)語
此次高郵西河村之行，調(diào)研小隊不僅見證了水鄉(xiāng)的生態(tài)之美，更以實地考察為紐帶，將專業(yè)知識轉(zhuǎn)化為幫扶力量，陪伴螃蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)從“經(jīng)驗養(yǎng)殖”向“科學(xué)養(yǎng)殖”穩(wěn)步邁進(jìn)，助力西河村以蟹為媒，將生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。（通訊員：鄭翔宇）