宣木瓜田野實踐紀實：大學(xué)生團隊探訪傳統(tǒng)藥食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型之路
【導(dǎo)語】2025年7月10日至12日，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)“三下鄉(xiāng)”實踐團隊赴宣城市新田鎮(zhèn)，圍繞當?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品宣木瓜展開為期三天的調(diào)研與實地走訪。通過走進政府部門、企業(yè)、田間地頭與示范村莊，團隊嘗試用腳步丈量一顆小木瓜背后的鄉(xiāng)村振興故事，也將“把論文寫在大地上”的理念落實于每一處細節(jié)觀察中。
宣木瓜作為“十大皖藥”之一，是新田鎮(zhèn)重點發(fā)展的特色農(nóng)產(chǎn)品。團隊從文獻與當?shù)刂v解中了解到，宣木瓜不僅是《本草綱目》中記載的“性溫味酸，平肝和胃”藥材，還曾是南北朝時期的皇室貢品，更因并蒂生長、藥食同源的特性承載著深厚文化與經(jīng)濟價值。然而，產(chǎn)業(yè)面臨一產(chǎn)種植與二產(chǎn)加工不匹配、產(chǎn)品價格偏高、替代性強等現(xiàn)實挑戰(zhàn)，需要從品牌塑造與技術(shù)創(chuàng)新中尋找突破口。對于團隊而言，此行既是走近宣木瓜，更是探尋鄉(xiāng)村振興之路。
7月10日上午8:30，團隊首先來到新田鎮(zhèn)人民政府會議室，農(nóng)綜站程站長程小兵老師詳細介紹了本次調(diào)研安排，包括宣木瓜基地觀察、社區(qū)基層調(diào)研及企業(yè)產(chǎn)品觀察，并強調(diào)“大學(xué)生社會實踐不是走馬觀花，而是要把論文寫在大地上”。他結(jié)合中央一號文件內(nèi)容，闡述了產(chǎn)業(yè)振興在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中的核心地位，希望團隊能通過實踐理解數(shù)據(jù)背后的故事和農(nóng)戶的真實需求。
圖為團隊成員在新田鎮(zhèn)政府會議室聽取調(diào)研安排。余燦供圖
當日上午10:00，團隊走進宣城市華佗嶺中藥材開發(fā)有限公司（宣木瓜綜合開發(fā)部）。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人張德軍向團隊介紹了企業(yè)從最初幾戶農(nóng)戶的零散種植到規(guī)模化種植、深加工產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的歷程，并分享企業(yè)的初心是“讓老鄉(xiāng)們的腰包鼓起來”。在產(chǎn)品展示區(qū)，團隊看到了木瓜酒、木瓜酥等十余種深加工產(chǎn)品，也了解到企業(yè)依托“市級非遺”和“十大皖藥”示范基地身份，通過開發(fā)綠化大苗和多元化產(chǎn)品不斷提升附加值，但目前市場滲透率仍顯不足，品牌競爭力亟需加強。
圖為團隊參觀企業(yè)產(chǎn)品展區(qū)，聽取宣講。余燦供圖
下午2:30，團隊來到宣木瓜種植基地（種子庫）。陳主任通過宣傳片介紹了宣木瓜“藥食同源”的價值，可制成果脯、藥酒，對風(fēng)濕、痛風(fēng)等有顯著療效。團隊成員實地觀察了芝麻點、蘋果紅、羅漢臍三大品種，并體驗采摘，感受到并蒂生長的特性和土地的饋贈。同時了解到，一產(chǎn)種植與二產(chǎn)加工的不匹配，以及產(chǎn)品稀缺導(dǎo)致的高價，使宣木瓜面臨一定的市場壓力。
圖為團隊成員在基地采摘宣木瓜實果。余燦供圖
7月11日上午，團隊來到省級精品示范村趙村村，在黨群服務(wù)中心與村干部座談。村干部詳細介紹了“和美鄉(xiāng)村”建設(shè)規(guī)劃，包括“兩個游道”“三個三”“四個場”“五個園”等布局，也坦言特色產(chǎn)業(yè)宣木瓜面臨種植面積縮減、產(chǎn)品研發(fā)滯后、市場需求不足三大痛點。會議結(jié)束后，程小兵站長和趙村村書記帶領(lǐng)團隊深入農(nóng)戶家庭，與種植大戶、養(yǎng)殖大戶進行問卷調(diào)查和訪談。團隊了解到，種植大戶通過水稻、玉米、煙草輪作模式，不僅保障糧食安全，還提高了經(jīng)濟效益；養(yǎng)殖大戶則以生豬、黃牛為主，通過玉米秸稈喂牛、糞便還田，實現(xiàn)資源循環(huán)利用。村內(nèi)形成了以種植為主、養(yǎng)殖為輔的多元化結(jié)構(gòu)，黨員引領(lǐng)與規(guī)模化經(jīng)營成為推動村莊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。
圖為團隊成員在趙村與農(nóng)戶訪談交流。余燦供圖
調(diào)研結(jié)束后，團隊在趙村村黨群服務(wù)中心門前，與當?shù)馗刹亢嫌傲裟睿涗浵逻@段探索鄉(xiāng)村振興的經(jīng)歷。
圖為團隊與趙村干部合影留念。余燦供圖
7月12日上午，團隊來到華科宣木瓜生物科技公司參觀宣木瓜博物館，深入了解宣木瓜自南北朝時期成為皇室貢品，李白、蘇軾詩作中都有提及，《本草綱目》記載“宣城者為佳”，光緒皇帝也曾用以治療腰腿痛。講解員特別提到南唐李昪將貢品地位讓利于百姓的典故，體現(xiàn)了中醫(yī)藥“仁心濟世”的精神內(nèi)核。
圖為團隊在宣木瓜博物館展廳參觀學(xué)習(xí)。余燦供圖
團隊還了解到現(xiàn)代科研成果證明宣木瓜中含有齊墩果酸、熊果酸等活性成分，印證了古籍記載的舒筋活絡(luò)、祛濕散寒功效。產(chǎn)品展示區(qū)的木瓜酒、果糕、足浴包、姜湯茶飲等產(chǎn)品讓傳統(tǒng)藥材更貼近現(xiàn)代消費需求，但企業(yè)也面臨深加工產(chǎn)品市場滲透率不足、渠道下沉困難等挑戰(zhàn)。團隊成員深刻體會到，只有持續(xù)創(chuàng)新與精準定位，才能讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新活力。
通過三天調(diào)研與訪談，團隊真實觀察到宣木瓜產(chǎn)業(yè)已從傳統(tǒng)藥材向多元產(chǎn)品拓展，但規(guī)模化不足與品牌塑造仍是短板；村莊調(diào)研中發(fā)現(xiàn)黨員引領(lǐng)、規(guī)模化與多元化經(jīng)營模式能顯著提升農(nóng)戶收益；企業(yè)端則希望通過文旅融合與深加工產(chǎn)品延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，增強競爭力。
結(jié)合所學(xué)專業(yè)，團隊提出可借助“地理標志產(chǎn)品”管理增強不可替代性，在種植端推廣矮化密植與訂單農(nóng)業(yè)模式穩(wěn)定供需，在品牌端挖掘歷史典故打造文化IP提升溢價空間，在產(chǎn)品端結(jié)合健康消費趨勢開發(fā)功能性食品，全面打通生產(chǎn)到銷售的全鏈條思路。趙村書記在訪談中表示：“大學(xué)生調(diào)研帶來了新視角，也提醒我們要關(guān)注品牌和長遠規(guī)劃。”企業(yè)負責(zé)人也期待團隊能幫助企業(yè)進行市場調(diào)研和品牌策劃。
實踐結(jié)束后，團隊計劃整理調(diào)研報告反饋給當?shù)卣c企業(yè)，并探索后續(xù)合作，包括基于消費者數(shù)據(jù)庫的精準營銷、打造“文旅+農(nóng)業(yè)”融合體驗和持續(xù)追蹤宣木瓜產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化。團隊成員普遍感受到，只有親自走進田間地頭，才能將專業(yè)知識轉(zhuǎn)化為服務(wù)鄉(xiāng)村振興的現(xiàn)實行動，也才能真正做到“把論文寫在大地上”。
供稿人：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理院校赴新田鎮(zhèn)暑期社會實踐團