價值工程中所使用的“價值”具有特定的含義，比較接近于人們日常用語中價值的含義，即同人們常說的值得不值得、合算不合算有相似之處。

在價值工程中價值的含義就是指產品的功能與成本之比。價值工程表達了價值、功能和成本之間的關系。在企業生產經營工作中，首先應注意的是如何使產品對用戶有最大的價值，也就是使用戶以較少的費用得到必要的功能。只有這樣，產品才能有銷路，企業才能取得更多的經濟效益。