在生產過程或工作環境中，可能會發生或存在許多職業危害，對人體健康構成威脅。但工人在做好勞動保護的同時，如果能科學合理地安排飲食，就能有效地預防和減少職業危害帶來的健康危害。
1、鉛作業人員。
一般接觸鉛的人是收集鉛、冶煉、印刷和鑄造文字、琺瑯和油漆等的人。他們最好每天喝2~3杯牛奶，多吃富含蛋白質的食物，如魚、蛋、豆類及其制品，以及富含維生素的水果和蔬菜。
2.苯作業人員。
接觸苯的工人包括香水制造、醫藥、橡膠、染料、油漆和鞋類制造。這些人適應高蛋白、高糖、低脂肪、富含維生素的食物，如雞肉、魚、牛奶、動物肝臟、兔肉、糖、豆制品、西紅柿、橙子等。
3.汞工人的飲食。
采礦業從事汞礦開采的工人，以及油表、氣表、熒光燈、整流器、溫度計、石英燈等產品，應多吃富含維生素B、C的食物，如胡蘿卜、動物肝臟、瘦肉、雞蛋等。
4.錳工人的飲食。
對于從事陶瓷、電焊條、干電池等作業的人員，應多吃富含鐵元素的食物，如瘦肉、動物肝臟、紅薯、芹菜、大豆、豆制品等。
5.磷工人的飲食。
磷工人應該多吃含有維生素C的水果和蔬菜，足夠的蛋白質、碳水化合物和含鈣更多的食物。
6.高溫作業工人的飲食。
在高溫環境下工作的工人:由于大量出汗，體內的鈉和鉀流失很大，所以應該多吃富含鉀的食物，如大豆、綠豆、綠豆、土豆、菠菜、柿餅和香蕉。在高溫環境下，維生素的消耗增加，大部分水溶性維生素都可以從汗液中流失，尤其是維生素C，所以要多吃綠葉蔬菜、紅棗、柑橘類水果。
7.放射工作人員的飲食。
接觸輻射的工人應多吃雞蛋、豆類及其制品、牛奶等蛋白質含量高的食物。
8.其他運營商的飲食。
粉塵作業人員要經常吃豬血;接觸砷等有毒物質的人，可以在平時的飲食中多安排糖分;在振動和噪聲環境中工作的工人體內消耗大量的維生素B，因此應多吃富含維生素B的食物，如米糠、麥麩等，以提高工人的聽力，防止聽力器官受損。此外，振動和噪音通過自主神經系統可以抑制胃腸功能和消化腺的正常分泌，使人的消化功能下降、食欲不振、腹脹等。因此，人們應該吃容易消化、能增進食欲的營養食品。
職場飲食指南：根據職業吃水果
大多數人根據自己的喜好選擇水果的種類。但是很多人不知道不同的水果含有不同的營養成分，適合不同職業的人，據俄羅斯媒體報道。"不同的水果有不同的獨特功能."本報告選取了柿子、菠蘿、香蕉、梨、獼猴桃、葡萄和芒果等七種常見水果進行具體分析。
柿子:累的體力勞動者和司機。因為疲勞在大多數情況下是由缺血引起的，而柿子含有大量的鐵，可以刺激血紅蛋白的產生。煮熟的柿子是深紅色的(有些棕色)，非常軟。看起來他們好像過熟了。柿子可以幫助經常吸入廢氣的司機清除體內毒素。
菠蘿:非常適合運動員。具有消炎消腫的作用，能改善血液循環，促進肌腱炎癥和創傷的康復。
香蕉:適合服務員。香蕉可以讓服務員對消費者的態度更好，可以緩解緊張，提高工作效率，減少疲勞。
梨:經常坐在電腦前的白領應該多吃點，因為它富含維生素A、E和B2，對眼睛有好處。
獼猴桃:老人和孩子可以多吃，因為它的維生素C含量是橙子的兩倍，可以更好地提高抵抗力，避免感染疾病。
葡萄:有祛痰作用，咳嗽時可以吃，但不適合糖尿病患者。
芒果:適合女性。富含β胡蘿卜素和獨特的酶類，能使皮膚富有彈性，延緩皺紋形成，最適合愛美的女性。
