7月5日，實踐隊員來到鄭州當地街道中的個人餐飲門店進行走訪調查，對小型餐飲企業的店長進行訪問，此次訪問的多數小型餐館為百姓個體經營，能在很大程度上反映疫情期間餐飲個體戶的經營現狀。從餐飲類行業經營者口中了解到，疫情期間餐飲行業利潤暴跌，餐飲供應鏈受影響較大，主要體現在價格波動、采購渠道和物流配送效率等方面，業務少、人不足、要求高，三重疊加，導致訂單、客流、外賣量一落千丈，這很大程度上打擊了民營企業商戶的信心與動力。
當實踐隊員問到“在經歷疫情之后，您認為民營餐飲業該采取怎樣的實際行動去應對當下的困難環境？”餐飲業老板說道：“的確，這次疫情對我們餐飲業來說是一次前所未有的打擊。”他們覺得作為平民百姓，首先要做的還是積極配合政府對我們餐飲業的要求，嚴格控制就餐人數，對員工進行健康管理，進店掃碼、佩戴口罩，我們要擰成一股繩來抗擊疫情。其次，作為行業主，我們要進行自救求生，進入求新創新階段，積極練好內功，調整產品和服務，來更好地應對市場變化。
圖為團隊成員對餐館店長進行采訪。 大學校園網通訊員 陳勇康 攝
在對飯店店長進行訪問后，實踐團隊成員又注意到了一位餐廳的服務生，這是一位身材高大的青年，面對團隊成員的到來極度熱情，言辭落落大方，能看出來是一位對生活充滿樂觀向上態度的年輕人，在對其進行一系列交流后了解到，小伙子今年剛滿17歲，一個人來到鄭州并在這里打工生活，據采訪了解到，他初中的時候就沒有上學了，因為成績不好，對文化課提不起興趣，于是15歲的時候就出來謀生，希望能憑借自己的努力走出一條康莊大道，在一次偶然的機會中，他遇到了一位星級酒店的廚師長，在多次不懈登門請求后，拜他為師，開始了艱苦的學習之旅。
他跟我們回憶道：“在這兩年里，我跟隨著師傅學習廚藝，雖然過程充滿了痛苦與艱辛，但師傅交給我的是真東西，我愿意付出我的時間與精力，這不，趕上二零年的疫情，餐飲不好做了，生意不行，老板裁員，所以我沒法跟著師傅學習了，就來到這里當服務員，這工作最起碼也是我喜歡的餐飲業，跟我的專業沾邊，也能學到不少東西，我打算學習幾年后自己開店呢”團隊成員在與這位小伙子的交談過程中發現，年少輟學并沒有改變一位年輕學子對學習的向往，疫情的沖擊也沒有磨滅他對生活與未來的希望，在如此艱難的行業困難里，他仍然選擇潛心學習，就像他唱的生活像一把無情割刀改變了我們模樣，是的，即使生活改變了他的模樣，也未曾改變他年少時的理想，他依然向著理想奮進著，團隊成員真誠地祝愿他未來真的能夠擁有一家自己的餐廳，如愿完成15歲時的夢想。
圖為團隊成員對餐廳門店進行探訪。大學校園網通訊員 陳勇康 攝
疫情之下，餐飲行業處于水深火熱的艱難環境，一個個平凡的百姓向人們展示著他們對生活的熱愛，向人們展示著他們對奮斗新征程的決心，這正表明了中國在疫情之下與這場天災的斗爭決心，百姓的生活態度亦是我們整個民族的奮進態度，民心一致正是我們新時代踏上新征程的盛象。
疫情給各行各業都帶來了不同程度的影響，實體經濟是中國經濟社會發展的基石，作為疫情的受害者，大家每一個人都應響應國家號召，齊心協力，做好每個人每一件分內的事是抗擊困難強有力的厚盾，先有國再有家，放心安全的社會環境是我們每個人發展的基礎與保障，實踐團隊深知小康路上實現共同富裕，每個群眾都不能掉隊，讓大家共同努力，守望相助，眾志成城，期待風雨過后，那一道道絢爛彩虹。
