福建中醫藥大學“膳源堂”社會實踐隊前往淳百味開展暑期社會實踐活動
在 “健康中國” 戰略深化推進、《中醫藥發展戰略規劃綱要》持續落地的大背景下,養生理念深度融入大眾生活,藥膳湯作為承載傳統養生智慧的飲食載體,借政策東風與餐飲門店,加速走進大眾視野。2025 年 7 月 25 日,我們實踐隊奔赴淳百味,以親身實踐,探尋傳統養生與日常飲食的融合路徑,響應 “中醫藥生活化” 號召,挖掘藥膳助力全民健康的實踐樣本,去探索傳統養生與日常飲食的結合方式。
- 初入門店:感受養生氛圍

- 與食客交流:了解湯品受歡迎程度
羊肚菌老母雞湯深受注重養生人群的喜愛。一位男士向我們介紹,他因經常熬夜,聽朋友推薦來嘗試這款湯,覺得湯頭和家里的老火靚湯很像,喝完喉嚨滋潤、身子暖和,現在每周都會來喝兩回,比喝奶茶讓人踏實。他還會留意屏幕上的藥膳介紹,記住食材搭配,不少類似的食客也對這款湯表示認可。

山藥紅棗烏雞湯則成了寶媽群體的放心之選。一位帶娃的寶媽告訴我們,給孩子點這款湯是因為其配料表干凈,藥香淡、鮮味足,作為媽媽選擇這樣的養生湯很放心。
- 與店長交談:探尋湯品品質保障
他還說,不管是在店里喝還是大家想帶回家自己做,都能嘗到差不多的味道,這背后是對食材品質和配比的嚴格把控,從原料來源到最終呈現,都有清晰的脈絡可尋,就是想讓大家喝得安心,也讓養生這件事變得簡單些。
- 小結