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為深入了解可降解餐具在不同餐飲業(yè)態(tài)中的應(yīng)用現(xiàn)狀，推動環(huán)保餐具的普及提供數(shù)據(jù)支持和實踐依據(jù)，寒假期間，海洋學(xué)院“清塑餐研”先鋒隊前往威海市環(huán)翠區(qū)和高區(qū)開展可降解餐具使用情況調(diào)研。

調(diào)研團隊首先走訪了奈雪、茶百道等知名連鎖奶茶店。結(jié)果顯示，這些品牌已全面采用PLA可降解吸管，盡管成本較傳統(tǒng)塑料吸管高出不少，但品牌方愿意承擔這部分溢價，展現(xiàn)了大企業(yè)在環(huán)保領(lǐng)域的積極態(tài)度。然而，在街邊小餐館中，可降解餐具的使用率較低。多數(shù)店主表示，可降解餐盒價格較高，是普通塑料餐盒的兩到三倍，給小本經(jīng)營者帶來較大成本壓力。盡管如此，仍有個別店鋪嘗試使用可降解餐盒，為環(huán)保餐具的推廣邁出了重要一步。
調(diào)研還發(fā)現(xiàn)，許多中小型餐飲店仍在使用傳統(tǒng)塑料制品，主要原因是成本高和缺乏監(jiān)管。此外，可降解垃圾的回收體系尚不完善，約90%的商戶將可降解垃圾與普通垃圾混同處理。部分商家為降低成本，使用未認證的“光氧降解”產(chǎn)品，這些產(chǎn)品無法真正降解，甚至可能造成二次污染，凸顯了市場監(jiān)管和認證體系的重要性。
通過此次調(diào)研，“清塑餐研”先鋒隊明確了可降解餐具推廣面臨的挑戰(zhàn)與機遇。團隊表示，未來將繼續(xù)推動環(huán)保餐具的普及，呼吁社會各界共同參與，完善回收體系，加強市場監(jiān)管，為環(huán)保事業(yè)貢獻力量。