2025年暑假期間，杭州市西湖區(qū)三墩鎮(zhèn)殘疾人之家的活動室內(nèi)暖意融融。浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院出藍小隊正與這里的殘疾人朋友們一道，將生活中常見的水果包裝網(wǎng)套，通過巧手匠心，變作一朵朵絢爛的“太陽花”。這場名為“網(wǎng)套生花融食安，巧手傳情護民生”的社會實踐活動，以寓教于樂的手工形式，將食品安全知識融入指尖，傳遞著守護“舌尖安全”的溫暖力量。
食安講堂：果香里的民生關(guān)切
民以食為天，食以安為先。水果作為百姓餐桌上的常客，其安全直接關(guān)系群眾健康。活動中，“出藍”小隊的青年學(xué)子們充分發(fā)揮專業(yè)所長，化身“食品安全科普員”，圍繞水果安全這一主題，為殘疾人朋友及社區(qū)居民帶來一堂生動的科普課。
隊員們以水果從田間到餐桌的旅程為脈絡(luò)，系統(tǒng)講解了科學(xué)挑選、安全儲存的知識要點。通過教授觀察果品色澤、形態(tài)以辨別品質(zhì)的方法，傳授不同水果的保鮮技巧，幫助大家提升夏日家庭食品安全保障能力。針對群眾普遍關(guān)注的農(nóng)藥殘留、儲運風(fēng)險、微生物污染等潛在隱患，隊員們精心選取典型案例，結(jié)合影像資料，深入淺出地進行剖析解讀，將復(fù)雜的食品安全科學(xué)原理轉(zhuǎn)化為通俗易懂的實用知識，有效提升了參與者的風(fēng)險防范意識和自我保護能力。
變廢為寶：網(wǎng)套經(jīng)緯間的安全敘事
廢棄的水果網(wǎng)套，在常人眼中或許是垃圾，但在出藍小隊和殘疾人朋友手中，卻成為傳遞安全理念的獨特載體。橙黃、嫣紅的網(wǎng)套，其凸起的棱紋原本承載著運輸防撞的使命，記錄著從果園到貨架的旅程。
活動中，隊員們引導(dǎo)大家認識網(wǎng)套來源，并巧妙地將水果種植、儲存環(huán)節(jié)的核心安全知識融入講解。隨后，在隊員們的耐心指導(dǎo)和陪伴下，殘疾人朋友們熱情參與，通過剪、疊、捻、纏、繞等步驟，將泡沫經(jīng)緯化為片片花瓣。層疊之間，一朵朵小巧精致的太陽花、形態(tài)可愛的迷你水果等手工作品逐漸成形。大家興致盎然，發(fā)揮創(chuàng)意，紛紛表示要將親手制作的飽含心意與知識的手工藝品贈予家人。
指尖溫度：編織共治共享的食安新篇
當廢棄的網(wǎng)套在掌心綻放為花朵，抽象的安全理念也在指尖的觸碰中變得具體可感。那些纏繞著安全知識盛開的“太陽花”，如同開在心間的“微型防護傘”，將嚴謹?shù)目茖W(xué)道理轉(zhuǎn)化為可觸可感的民生溫度。
活動尾聲，日頭漸高。殘疾人之家手中靜靜綻放的“太陽花”，無聲地訴說著一個深刻的道理：守護食品安全，既需要專業(yè)知識的堅實支撐，也離不開社會各界的廣泛參與和人文關(guān)懷的細致浸潤。當青年學(xué)子的專業(yè)力量與殘疾人朋友的巧手匠心、社區(qū)機構(gòu)的支持保障在指尖交匯，最平凡的物料亦能煥發(fā)新生，共同守護人民群眾“舌尖上的安全”。浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院出藍小隊以實際行動踐行社會責(zé)任，將食品安全知識播撒進特殊群體的心田，為提升全民食安素養(yǎng)、構(gòu)建社會共治格局貢獻了青春力量。
通訊人:符旭鵬
聯(lián)系方式：17816610815
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